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Fiestas

Istán celebra las fiestas en honor de su patrón San Miguel a finales del mes de septiembre. El domingo anterior al 29 de septiembre, onomástica de San Miguel, los "tomilleros", conocidos así los que van en romería en alusión al tomillo que cubre los campos de Istán, celebran una misa del alba en la parroquia y luego se dirigen hasta la ermita excavada en la roca, situada a tres kilómetros del casco urbano. Despúes de pasar el día en el entorno de la ermita, regresan al pueblo a la caída de la tarde, trasladando al santo en procesión.

En Semana Santa, tiene lugar la representación del Paso o la Pasión del Señor, tradición recientemente recuperada por "panochos", término con el que son conocidos popularmente los habitantes de Istán. Esta representación tiene su origen en el siglo XVII. Según consta en el archivo parroquial, se venía representado desde 1666. Los personajes iban cubiertos con caretas y ejecutaban los movimientos que narraba un coro teniendo como escenario la plaza. Desde 1980 se representa con diálogos y se han eliminado las caretas. Otra fiesta popular es la conocida por la tostoná, que se celebra el primer día de noviembre, día de todos los Santos. Los vecinos salen al campo donde se comen castañas cocidas acompañadas con aguardiente.

Por otra parte, el día 30 de noviembre, día de San Andrés, comienzan los zambombeos, que terminan el día de Reyes. Los lugareños se reúnen para interpretar villancicos y otros cantos populares por calles y casas. Se acompañan de zambombas, almireces y otros instrumentos capaces de crear algún sonido musical.

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