Los combinados,
estrellas de su oferta
Enrique Bellver
Decorado
con recuerdos de viajes. / SUR
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Es evidente que no sólo el
veraneante o el visitante de los chiringuitos vive de comer
pescado frito y tostarse al sol en una tumbona, aunque ambas
cosas se pueden hacer en este divertido y simpático
establecimiento de la playa de Fuengirola. Es un chiringuito
atípico, en sus paredes cuelgan todo tipo de recuerdos
coloristas de los lugares que el propietario ha visitado o que
algún cliente le ha regalado.
El punto de fritura del
pescadito y la calidad del mismo es correcta y los precios no
llegan a asustar como en otros lugares. Pero a esta casa se
viene a beber y refrescarse con alguno de los combinados que
aquí preparan.
El origen concreto del cóctel
es confuso. Cóctel o coktail es una palabra compuesta por ‘cock’
y ‘tail’, que quiere decir, gallo y cola. Así que cola de
gallo es la pista por la que se adentran algunos estudiosos de
estas bebidas, que consagran a los barmans en su
profesionalidad. En Gali Gali, la ‘caipirinha’ es la reina
de las combinaciones, aunque el local no esté en una playa ‘brasileira’. |