Calidad y frescura,
claves de su éxito
Enrique Bellver
El
sardiná es famoso por sus espetos./ SUR
|
Es quizá el chiringuito más
frecuentado a diario de todo el Paseo Marítimo de Torremolinos.
La mayoría de los clientes no son los típicos y tópicos
turistas que invaden esta playa en temporada estival. La
clientela de esta casa está formada en gran parte por
ejecutivos y empresarios que acuden a disfrutar de una excelente
materia prima a la hora del almuerzo, de ahí que en gran parte
del año tan sólo abra al mediodía.
El Sardiná es famoso, además,
por sus espetos de sardinas. Las más sabrosas son las que se
pescan en nuestra costa. Está de diez, Por su parte, los
boquerones y los salmonetes presentan un punto de fritura
impecable. Los carabineros y cigalas a la plancha, perfectamente
hechos y de una frescura inusitada. Destaca su ubicación y la
simpatía de su personal.
|